По умолчанию звук через HDMI на radeon какрточках в ubuntu отключен. Чтобы включить нужно в /etc/default/grub в строку GRUB_CMDLINE_LINUX_DEFAULT дописать radeon.audio=1. Иначе звук не будет выводиться - сделано так из-за ошибки на некоторых устройствах с расчетом правильной хеш суммы для пакетов.
